Bica mantecada

Ingredientes:

- 200 gr. de manteca.

- 250 gr. de masa.

- 500 gr. de azúcar.

- 200 gr. de harina.

- 6 huevos.

- Levadura.

- Canela.

Preparación:

1- Batir la manteca y, cuando esté disuelta, agregar la masa poco a poco.

2- Batir los huevos y mezclar con la masa anterior muy lentamente. Añadir el azúcar sin dejar de batir y también la harina mezclada con la levadura.

3- Liar bien la masa hasta que quede uniformemente compacta.

4- Verter en un molde previamente untada de mantequilla. Espolvorear por encima con canela mezclada conazúcar e introducir en el horno precalentado a 180º durante una hora.

5- Una vez dorada, se retira del horno y se deja enfriar.