Bizcocho de naranja con chocolate

Ingredientes:

- 250 gr. de azúcar.

- 1 naranja de zumo.

- 2 yemas.

- 1 huevo.

- 100 gr. de aceite o mantequilla.

- 1 yogur natural.

- 220 gr. de harina.

- 1 sobre de levadura.

- 1 pizca de sal.

Para la cobertura:

- 30 gr. de aceite de girasol.

- 250 gr. de cobertura de chocolate.

Preparación con robot de cocina:

1- Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada, las yemas y el huevo. Picar 1 minuto, 50º, velocidad 4.

2- Añadir el aceite o mantequilla y el yogur. Mezclar unos segundos, velocidad 4.

3- Incorporar la harina, la levadura y la sal. Mezclar de nuevo, 6 segundos, velocidad 2. Terminar de mezcla con la ayuda de la espátula.

4- Engrasar un molde de plum-cake con mantequilla y enharinar ligeramente. Verter la mezcla (no llenar más de la mitad del molde), espolvorear la superficie con azúcar para formar una costra al hornear e introducir en horno precalentado a 180º, durante 30 minutos aproximadamente. Pinchar con una brocheta para comporbar que está bien cocido.

5- Mientras tanto, prepara la cobertura vertiendo el aceite en el vaso y calentar 4 minutos, 80º, velocidad 1. Ir agregando el chocolate en trozos y después batir 30 segundos, velocidad 5-7-9, hasta obtener una crema homogénea.

6- Desmoldar el bizcocho sobre una rejilla y cubrir con la cobertura de chocolate.