miércoles, 25 de enero de 2012

Bolitas de batata y coco

Ingredientes: 

- 2 batatas o boniatos.
- Azúcar (la mitad del peso de las batatas trituradas), algo más para rebozar.
- Coco (la mitad del peso de las batatas trituradas),  algo más para rebozar.

Preparación:

1- Cocer las batatas. También se pueden comprar ya cocidas.
2- Una vez frías, pelar y triturar.
3- Mezclar con el azúcar y el coco.
4-  Formar bolitas. Pasar por coco mezclado con una cucharada de azúcar.
5- Presentar en cápsulas de papel rizado.
Receta enviada por Yolanda

2 comentarios:

  1. Tienen que estar riquísimas. Ya tengo las batatas cocidas y dentro de un ratín las montaré. Gracias por las proporciones.

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    1. Gracias a ti por tu afición a lo dulce. Espero que te gustasen.

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