Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 gr. de azúcar mascabado.- 2 huevos batidos ligeramente.
-100 gr. de nueces picadas.
- 2 plátanos maduros chafados.
- 2 cucharadas de leche.
- 225 gr. de harina con levadura.
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º. Engrasar y forrar un molde alargado de 1 kg.
2- Batir juntos la mantequilla y el azúcar y añadir los huevos.
3- Apartar 25 gr. de nueces y agregar el resto a la mezcla cremosa, con los plátanos y la leche. Incorporar la harina.
4- Verter en el molde y esparcir por encima las nueces reservadas.
5- Hornear 55-60 minutos, hasta que suba. Dejar 10 minutos, desmoldar, quitar el papel y servir cuando esté frío.
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