Pan de Calatrava

En esta ocasión ofrecemos una receta fácil y deliciosa, el Pan de Calatrava, que podemos degustar en La Casa Grande de Almagro (Ciudad Real) en un ambiente familiar que nos trae a la memoria los recuerdos de nuestra infancia.

Ingredientes:

-        1 litro de leche.

-        8 huevos.

-        250 gr. de azúcar.

-        Pan de molde.

-        Caramelo.

Preparación:

1-  Mezclar la leche, los huevos y el azúcar.

2-  Caramelizar la base del molde y poner el pan de molde.

3-  Verter la mezcla en el molde.

4- Poner al baño María en el horno, a 180º durante una hora más o menos.

5-  Cuando esté frío, desmoldar.

6-  Se puede adornar con nata montada.

Receta enviada por Manuela