Tarta de crema de naranja al whisky

Ingredientes:

- 1 lámina de pasta brisa.

Para la crema:

- 2 naranjas.

- 40 gr. de mantequilla.

- 2 huevos.

- 70 g. de azúcar.

- 1 pizca de sal.

- 2 cucharadas de whisky.

Preparación:

1- Lavar las naranjas. Rallar la piel de una de ellas y exprimir las dos. 

2- Fundir la mantequilla en un cazo, a fuego suave, retirar y dejar templar.

3- Batir los huevos con el azúcar, la mantequilla fundida y 1 cucharada de ralladura de naranja.

4- Añadir el zumo y el whisky. Continuar batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

5- Disponer la lámina de pasta brisa en un molde untado con mantequilla y forrado con papel de hornear. Rellenar con la crema y meter a horno precalentado a 170º durante 30 minutos.