Tarta Pilarita

Ingredientes:

 

-         ¼ k. de almendras ligeramente tostadas y molidas.

-         ¼ k. de azúcar.

-         4 huevos.

-         3 cucharadas de mantequilla.

-         2 cucharadas y media de harina.

-         1 cucharadita de levadura.

-         200 ml. de leche.

Preparación:

1-   Trabajar la mantequilla con la leche, las yemas batidas, la harina y la levadura.

2-   Cuando se obtenga una masa bien ligada, añadir las almendras y el azúcar, volviendo a trabajar bien.

3-   Añadir con cuidado las claras batidas a punto de nieve.

4-   Echar en un molde engrasado y meter al horno a 180º durante una hora.

5-   Comprobar si está cocida (pinchando con una varilla larga).

6-   Adornar a gusto.