Almendrados de café

Ingredientes:

 

-          150 gr. de margarina.

-          125 gr. de azúcar.

-          125 gr. de harina.

-          100 gr. de almendras molidas.

-          2 huevos.

-          ½ taza de café muy fuerte.

Preparación:

1-      Batir las 2 yemas junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

2-      Incorporar 125 gr. de margarina fundida, las almendras y la harina.

3-      Continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea.

4-      Por último agregar el café mezclando bien.

5-      Untar un molde redondo de corona con margarina y verter la masa.

6-      Introducir en el horno, precalentado, durante 40 ó 50 minutos a 180º.

7-      Desmoldar inmediatamente.