Ingredientes:
- 150 gr. de harina.
- 150 gr. de miel.
- 75 gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de agua de azahar.
Preparación:
1- Separar las yemas de las claras.
2- En un recipiente hondo, mezclar las yemas y la miel. A continuación, añadir la mantequilla y el agua de azahar.
3- Poco a poco ir echando la harina, mezclando hasta obtener una pasta fina y sin grumos.
4- Añadir, finalmente, las claras batidas a punto de nieve y seguir mezclando hasta que la masa tenga consistencia esponjosa.
5- Rellenar un poco más arriba de la mitad de unos moldes de papel para magdalenas con la masa obtenida e introducirlos en el horno, a temperatura media, 35 minutos.
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