Tarta choco-melo

Ingredientes:

Para la base:

- 1 paquete de galletas María.

- 100 gr. de mantequilla.

Para la crema de chocolate:

- 500 ml. de leche.

- 3 huevos.

- 200 gr. de chocolate blanco.

- 2 sobres de cuajada.

- 150 gr. de azúcar.

Para la crema de caramelo:

- 500 ml. de leche.

- 3 huevos.

- 200 gr. de caramelo líquido.

- 2 sobres de cuajada.

- 100 gr. de azúcar.

Preparación:

1- Para la base, triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Colocar en un molde y compactar la masa al fondo.

2- Fundir el chocolate blanco con la leche. Añadir los huevos, los sobres de cuajada y el azúcar.

3- Dejar al fuego sin dejar de remover hasta que la masa esté cuajada. Verter encima del fondo de galletas.

4- Colocar el caramelo y la leche en un cazo, añadir los huevos, el azúcar y los sobres de cuajada.

5- Calentar a fuego lento sin parar de remover hasta conseguir que la masa esté cuajada. Verter encima de la masa de chocolate blanco.

6- Dejar enfriar un poco. Meter en el frigorífico como mínimo 6 horas.

Truco: disolver los sobres de cuajada con un poco de leche fría antes de añadir a las distintas cremas.