Lionesas

Ingredientes:

- 1/4 litro de agua.

- 150 gr. de mantequilla.

- 150 gr. de harina.

- 5 huevos.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- 1/2 cucharadita de sal.

Azúcar glas.

Para el relleno:

- Nata montada.

- Natillas.

- Mousse de chocolate.

Preparación:

1- Poner al fuego un recipiente con agua, la sal y la mantequilla. Cuando hierva, echar la harina y remover con fuerza hasta que la masa forme una bola.

2- Fuera del fuego, añadir los huevos, la levadura y trabajar con una espátula o batidora a velocidad mínima.

3- Untar una bandeja con mantequilla. Llenar con la masa una manga pastelera y depositar montoncitos en formas más o menos redondeadas.

4- Poner en el horno, precalentado a 180º, cocer durante 45 minutos. Sacar y dejar enfriar.

5- Preparar tanto las natillas como la mousse y montar la nata.

6- Partir las lionesas por la mitad y rellenar. Espolvorear con el azúcar glas. Poner en el frigorífico hasta el momento de servir.