Torrijas al horno

Ingredientes:

- 370 gr. de leche condensada.

- 16 rebanadas de pan de hogaza gruesas del día anterior.

- 2 huevos.

- 1 limón.

- Canela.

- Azúcar.

Preparación:

1- Disolver la leche condensada con una medida de la lata con agua (poner una parte con vino dulce, si se desea), añadir un poco de corteza de limón rallada fina y la canela en polvo.

2- Agregar los huevos batidos y mezclar bien.

3- Bañar las rebanadas de pan en esta mezcla y dejar hasta que absorban el líquido.

4- Colocar en una bandeja con papel sulfurizado y meter en horno precalentado d 250º.

5- Hornear con la función grill unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Darles la vuelta y dejarlas unos 5 minutos más.

6- Espolvorear con una mezcla de canela y azúcar.