Brownie con nueces

Ingredientes:

- 150 gr. de mantequilla.

- 125 gr. de chocolate negro.

- 3 huevos.

- 150 gr. de nueces.

- 300 gr. de azúcar.

- 185 gr. de harina.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- 100 gr. de cacao en polvo.

- 2 cucharadas de café soluble.

Preparación:

1- Poner la mantequilla y el chocolate en una cacerola y fundir l¡al baño María. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2- Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar el chocolate y mezclar.

3- Añadir la harina tamizada con el cacao en polvo y el café. Remover con una cuchara de madera y, finalmente, unir las nueces (no es conveniente batir demasiado).

4- Verter en molde untado con mantequilla y forrado con papel de hornear. Meter en horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

5- Dejar enfriar del todo en molde y, después, meter una hora en el frigorífico.