Ingredientes:
- 350 gr. de almendras peladas.
- 350 gr. de azúcar.
- 35 gr. de azúcar glas.
- 16 obleas (de 10 cm. de diámetro).
- Canela.
- 5 huevos.
Preparación:
1- Machacar las almendras en un mortero.
2- Separar las claras de las yemas. Reservar las claras.
3- Mezclar en un recipiente las almendras machacadas con el azúcar. Añadir una a una las claras.
4- Mezclarlo todo con una espátula y colocar 3 montoncitos de la mezcla en cada oblea.
5- Espolvorear con la canela y el azúcar glas.
6- Colocar las obleas en una placa de horno y cocer a temperatura moderada hasta que tomen color.
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