Ingredientes:
- 500 gr. de harina.
- 2 huevos.
- 1/2 l. de leche.
- 30 gr. de mantequilla.
- 4 cucharas soperas de cuajada.
- 100 gr. de azúcar.
- Ralladura de limón.
- 1 cucharadita de levadura.
- Sal.
Preparación:
1- En un cuenco, batir los huevos y el azúcar e ir añadiendo los demás ingredientes, trabajando muy bien, con cuidado de que no queden grumos ni que la mezcla resulte demasiado empalagosa.
2- Untar un molde con un poco de mantequilla y extender la pasta sobre el mismo.
3- Introducir la quesada en el horno precalentado a 180º y dejar cocer unos 30 minutos hasta que esté dorada.
4- Cuando esté en su punto, sacar del horno y dejar enfriar.
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