Flan de queso

Ingredientes:

- 6 huevos.

- Litro y medio de leche.

- Seis cucharadas de azúcar.

- Media cucharada de canela.

- Media cucharada de canela.

- 250 gr. de queso fresco.

Preparación: 

1- Batir los huevos con la leche, el azúcar, la canela, la vainilla y el queso fresco.

2- Verter la mezcla en un molde (o moldes) caramelizado.

3- Cocinar al baño María a 190º durante 50 minutos.

4- Enfriar y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.