Tarta de erizo

Ingredientes:

Para la masa:

- 160 gr. de mantequilla.

- 200 gr. de azúcar.

- 2 huevos.

- 200 gr. de harina.

- Levadura en polvo.

- 2 cucharadas de cacao en polvo.

- Leche.

Para el relleno:

- 125 gr. de mantequilla.

- 225 gr. de azúcar glas.

- 1 cucharada de cacao en polvo.

- Leche.

Para la cobertura:

- 90 ml. de nata para montar.

- 100 gr. de chocolate fondant.

Para adornar:

- Palitos de chocolate negro.

- Grageas de colores, guindas...

Preparación:

1- Batir los huevos con el azúcar y 125 gr. de mantequilla ablandada. Añadir 10 cucharadas de leche y, luego, incorporar la harina tamizada con 1 cucharadita de levadura y 2 de cacao.

2- Verter la masa en un molde untado con mantequilla y cocerla 1 hora en el horno precalentado a 180º. Dejar templar y desmoldar.

3- Calentar la nata, verterla sobre el chocolate troceado y remover hasta obtener una crema homogénea. Dejarla en la nevera para que adquiera consistencia e introducirla en un cucurucho de papel de horno para darle forma de cono.

4- Mezclar 125 gr. de mantequilla ablandada con el azúcar glas, el cacao restante y 2 cucharadas de leche, y batir hasta obtener una crema. Dejar enfriar el bizcocho, abrirlo en horizontal y rellenarlo con una parte.

5- Retirar el papel y pegar el cono al bizcocho, con un poco de crema; cubrir el cuerpo con el resto. Hacer las púas con los palitos de chocolate, y los ojos con las grageas.