Bizcocho de ricotta y limón

Ingredientes:

- 250 gr. de harina.

- 1 sobre de levadura.

- 300 gr. de azúcar.

- 180 gr. de ricotta.

- 190 gr. de mantequilla.

- Ralladura de 2 limones.

- Una cucharada de semillas de amapola.

- 3 huevos.

Para el glaseado:

- 80 gr. de ricotta.

- 40 gr. de mantequilla.

- 300 gr. de azúcar glas.

- Un chorro de licor de limón.

Preparación con robot de cocina:

1- Poner la mariposa y mezclar todos los ingredientes del bizcocho 1 minuto, a velocidad progresiva 2-4-6.

2- Retirar a un molde engrasado y hornear unos 50 minutos, en horno precalentado a 180º.

3- Mientras, poner la mariposa de nuevo y preparar el glaseado mezclando todos los ingredientes 2 minutos a velocidad 2 y medio.

4- Cubrir el bizcocho con el glaseado una vez frío y servir.