La Biblia de los Pasteles
es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas y sus
consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos una guía imprescindible
para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado.
El libro
incluye más de 200 recetas con una completa
selección de propuestas para complementar los pasteles incluyendo consejos para
combinar cada una con la tarta adecuada; buenas ideas decorativas para que
los pasteles parezcan recién salidos de la confitería; recetas bajas en
azúcar y con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura
de las rectas tradicionales; información detallada sobre los ingredientes y
utensilios y un capítulo especial sobre grandes tartas, con instrucciones precisas
para elaborar pasteles de gran tamaño.
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