Mona de Pascua

Ingredientes:

- 4 huevos.

- 1/4 l. de agua.

- 1/4 l. de aceite de girasol.

- 1/4 k. de azúcar.

- Ralladura de un limón.

- 1/2. k. de harina.

- 1 1/2 sobre de levadura.

- 1 huevo para pintar.

Para decorar:

- 1 huevo cocido.

- Fideos de colores.

Preparación:

1- En un recipiente batir los huevos con el azúcar, incorporar la ralladura, el agua, el aceite y remover con la ayuda de una cuchara de madera.

2- Tamizar la harina y la levadura y añadir poco a poco a la mezcla anterior.

3- Amasar con las manos hasta formar una masa blanda, añadiendo harina si es necesario; darle forma de roscón.

4- Poner en una bandeja de horno y en el hueco central colocar el huevo cocido, pinar con el huevo reservado y espolvorear con los fideos.

5- Poner al horno precalentado a 180º durante 45 minutos.