Ingredientes:
- 1´5 kg. de melocotones amarillos.
- 300 gr. de azúcar.
- 300 ml. de agua.
- El zumo de 2 limones.
- Menta, sirope, frambuesas... para adornar (al gusto).
Preparación:
1- Pelar los melocotones y cortarlos en cuartos, quitando el hueso.
2- Hacer un sirope con el azúcar y el agua. Dejar cocer los melocotones unos 8 minutos.
3- A continuación sacar los melocotones (reservando el sirope) y hacer un puré con ellos.
4- Agregar el zumo de limón y el sirope que hemos reservado y mezclar hasta incorporarlo todo.
5- Forrar un molde con papel de hornear y verter la mezcla. Introducir en el congelador 24 horas.
6- Presentar el sorbete como bolas de helado decorando al gusto.
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