Flan de moras

Ingredientes:

- 1 kg. de moras.

- 4 huevos.

- 250 gr. de azúcar.

- 100 gr. de nata montada.

Preparación:

1- Limpiar las moras, que deben estar bien maduras, y reservar unas cuantas para adornar.

2- Triturar el resto hasta que quede un puré fino.

3- Batir los huevos y mezclar con la nata y el azúcar.

4- Agregar el puré de moras y mezclar bien. Verter en un molde (o en molde individuales) y poner a cocer al baño María hasta que cuaje (unos 30 minutos).

5- Se puede volcar o dejar en los moldes. Decorar con las moras reservadas. Servir frío.