Ingredientes:
- 1 kg. de azúcar.
- 1 kg. de almendras peladas.
Preparación:
1- Poner todo el azúcar en un recipiente de metal con 1 litro de agua a fuego fuerte.
2- Remover con una cuchara de madera. Unos minutos después, antes de que el azúcar tome color, añadir las almendras.
3- Dejar que el azúcar se adhiera a las almendras y remover continuamente.
4- Cuando la mezcla esté muy caliente y el azúcar quemado, verterla sobre un mármol y dejar enfriar.
5- Despegar la almendras unas de otras antes de servir.
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