- Tres cucharadas de azúcar.
- Dos cucharadas de harina.
- Dos yemas.
- Corteza de limón.
- 250 ml. de leche.
- Canela.
Preparación:
1- En un recipiente batir las yemas, el azúcar y la harina.
2- Echar esta mezcla en un cazo con la leche.
3- Cocinar a fuego medio sin parar de mezclar hasta que hierva.
4- Cuando la crema espese retirar del fuego.
5- Dejar enfriar en una bandeja antes de utilizar.
6- Para evitar que se forme una capa seca en la superficie, espolvorear con azúcar.
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