Tarta de queso con pasas

Ingredientes:

- 300 gr. de queso cremoso.

- 50 gr. de azúcar.

- 100 gr. de harina.

- 3 huevos.

- 25 gr. de galletas maría.

- 50 gr. de mantequilla.

- 100 gr. de pasas.

- Una cucharadita de levadura.

Preparación con robot de cocina:

1- Moler las galletas con la mantequilla caliente en el vaso durante unos 30 segundos a velocidad 4-6-8-10 o un para de golpes de turbo.

2- Poner la mezcla resultante en un molde circular y meter en el horno a una temperatura de 150º durante 5 minutos.

3- Mientras está la base de la tarta en el horno, mezclar el queso cremoso, el azúcar, los huevos, la harina y la levadura en el vaso 2 minutos a velocidad 2.

4- Retirar el molde del horno e incorporar los ingredientes mezclados del paso anterior.

5- Volver a introducir el molde en el horno, a baño maría, durante 1 hora y 45 minutos. Se puede echar un puñado de pasas mientras está cociendo untadas en harina para que se repartan bien.

6- Acabado el tiempo, retirar del horno y dejar enfriar. Cubrir con alguna pasa por encima.