Ingredientes:
- 1 kg. de calabaza.
- 1 kg. de azúcar.
- 1 corteza de limón.
- 1 vaso y medio de agua.
Preparación:
1- Pelar y trocear la calabaza. Poner a remojo en agua fría durante un mínimo de 2 horas.
2- En una olla con agua caliente, cocer la calabaza; escurrir y poner de nuevo en la olla.
3- Añadir el azúcar, la corteza de limón y el vaso y medio de agua y remover unos minutos hasta que la calabaza esté en su punto.
4- Servir frío.
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