Tarta de calabaza

Ingredientes:

-          1 kilo de calabaza.

-          Una rama de canela.

-          Un vaso de aceite de girasol.

-          Un vaso de azúcar.

-          2 huevos.

-          Un sobre de levadura.

-          Un sobre de flan.

Preparación:

1-      Limpiar la calabaza, trocearla y poner a cocer con la rama de canela.

2-      Cuando la calabaza esté tierna, apartar del fuego y escurrir bien.

3-      Mezclar en un cuenco los demás ingredientes junto con la calabaza.

4-      Batir con la batidora.

5-      Cubrir con papel de aluminio un molde.

6-      Verter la masa e introducir al horno precalentado a 180º, durante 50 minutos.

7-      Antes de sacarlo, pinchar con una varilla de cocina para comprobar que está hecho.

8-      Dejar enfriar.

9-      Desmoldar y adornar con azúcar y canela.