Rosco de yogur

Ingredientes:

 

-          3 huevos.

-          1 yogur (del sabor que se desee).

-          3 vasos de yogur de harina.

-          2 vasos de yogur de azúcar.

-          1 vaso de yogur de aceite de oliva.

-          1 sobre de levadura.

-          Un poco de raspadura de limón.

-          Corteza de un limón.

Preparación:

1-      Batir los huevos y añadir el yogur.

2-      Tamizar la harina y la levadura e incorporar a la mezcla anterior.

3-      Freír en el aceite la corteza de limón. Colar.

4-      Añadir a la masa junto con la raspadura de limón.

5-      Verter en un molde con forma de rosco, untado de mantequilla y espolvoreado con harina.

6-      Meter a horno precalentado a 170º unos 45 minutos.

7-      Desmoldar, dejar enfriar y adornar al gusto.