Ingredientes:
- 20 bizcochos de soletilla.
- 1 litro de zumo de piña.
- 600 gr. de helado de yogurt griego.
Preparación:
1- Forrar un molde de plum-cake, con capacidad para un litro y medio, con papel film para desmoldar con facilidad.
2- Remover enérgicamente el helado para hacerlo más cremoso y extender la mitad en el molde formando una capa compacta.
3- Mojar los bizcochos en el zumo y disponer 10 de ellos sobre la capa de helado cubriéndola por completo.
4- Poner otra capa de yogur y terminar con una de bizcochos. Con el dorso de una cuchara presionar ligeramente.
5- Cubrir con papel film e introducir en el congelador durante dos horas.
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