Quesada aragonesa

Ingredientes:

 

-          500 gr. de requesón.

-          1 limón.

-          7 cucharadas de azúcar.

-          7 huevos.

Preparación:

1-      En un recipiente hondo, mezclar el requesón, el azúcar y la ralladura de un limón, aplastando con un tenedor.

2-      Cuando todo esté bien mezclado, agregar los huevos batidos y seguir mezclando.

3-      Poner la quesada en un molde redondo y cocer en horno suave (160º), al baño María durante una hora, aproximadamente.

4-      Servir fría y decorada a gusto.