Budín de cuajada

Ingredientes:

-          1 litro y ½ de leche.

-          1 yogurt natural.

-          1 medida de yogur de leche condensada.

-          20 gr. de avellanas molidas.

-          2 cucharadas de avellanas.

Preparación:

-          Calentar la leche y cuando empiece a hervir, retirar y agregar el yogurt y la leche cuajará.

-          Pasar por un colador muy fino y dejar escurrir un par de horas.

-          Trasladar a un cuenco y agregar la leche condensada y las avellanas molidas.

-          Mezclar bien y verter en un molde.

-          Cocer al baño María unos 15-20 minutos.

-          Dejar enfriar y cuando esté completamente frío, meter unas horas en la nevera.

-          Decorar con avellanas enteras y troceadas.