Ingredientes:
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250 gr. de harina.
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150 gr. de mantequilla.
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3 cucharadas de agua helada.
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50 gr. de azúcar.
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Una pizca de sal.
Preparación:
1-
Tamizar la harina sobre la encimera, incorporar la
mantequilla cortada en trocitos y reblandecida.
2-
Mezclar con la punta de los dedos hasta obtener una
masa arenosa.
3-
Hacer
un hueco en el centro, verter el agua,
el azúcar y la sal.
4-
Mezclar sin trabajar demasiado (para no hcaer la masa
elática). Aplastar con la palma de la mano para amalgamarla y formar una bola.
5-
Aplastar la bola ligeramente y envolverla con papel
film.
6-
Poner la masa en la nevera por lo menos 1 hora antes de
utilizarla.
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